06 octobre 2007
( bon comme du pain chaud )
Quand il m'arrive de m'aventurer hors des frontière française, une chose en particulier vient à me manquer.
Dans une auberge de jeunesse Anglaise, chez des amis à Berlin, dans un restaurant en Grèce, ou encore dans le désert Égyptien, je me surprend parfois à rêver d'une bonne mie de pain chaude, d'une odeur douce et réconfortante se dégageant d'une baguette tiède lorsque l'on y étale de la confiture de groseille. ca me rappelle à la fois mes goûters d'enfance, avec une barre de chocolat nichée au milieu, le tout recouvert de papier d'alu; ça me rappelle aussi les pique nique sur de grandes pelouses vertes à la saison du printemps, et encore aussi les épreuves de bac, avec pour seule réjouissance, un simple sandwich jambon fromage entre deux épreuves.
Oui, le pain, j'adore ça, je ne peux même pas imaginer un repas sans un petit bout croustillant. Le fromage, le saucisson ou la pâte à tartiner paraissent bien tristes sans ce support délicieux.
Et en plus d'exiger ce produit à ma table, je fais ma difficile, et recherche toujours un pain de bonne qualité. A la poubelle les fausse boulangeries Paul et les pâtisserie qui vendent des baguettes préalablemment congelées. Je veux du pain, du vrai, celui qui est fabriqué avec passion par un vrai boulanger.
L'une des meilleures boulangeries de tout paris est sans doute la boulangerie Alsacienne, boulevard Berthier.
Un des rare boulangers à encore soigner ce produit traditionnel de toute table française qui se respecte. Cela lui à même valu plusieurs prix de la meilleure baguette de Paris ces dernières années.
Cette boulangerie ne se trouve pas forcément très près de chez sois, mais pour les amateurs de bon pain, ça vaut vraiment le détours!
La Boulangerie Alsacienne, 158 boulevard Berthier XVIIe.
Commentaires
Rien à voir avec le pain...
Avec la permission d'Alix (que je remercie encore !!)je me permet de dire à toutes celles que ça intéresse : RV sur ebay, nom du vendeur Fredelsa, j'ai deux jolis sacs à vendre,(1 Zadig et 1 MIU MIU) pas chers, et j'aurai d'autres jolies choses que je mettrai très bientôt (sac Tsumori Chisato,chaussures etc...)
Heu...sinon moi aussi j'adore le pain, surtout le pain Lemaire, du bio et bon !!!Mmmh ! un bon morceau de pain frais pour accompagner un petit fromage de chèvre ! C'est encore meilleur quand le pain est encore un peu tiède à l'intérieur.
J'ajouterai que la même chose est aussi valable pour les viennoiseries. Le boulanger de mon village est parti à la retraite depuis 3 ans et je n'ai encore jamais retrouvé un croissant aussi délicieux que le sien !! Pourtant j'en ai goûté
t'as réussi à me donner faim...
^-^
Dans le 5iem nous avons la chance d'avoir pas mal d'artisans boulangers également, donc tous les matins, c'est pain frais, et tout comme toi, c'est une chose qui me manque énormément quand je suis à l'étranger (avec le beurre demi sel tartinable!!!)
Sarah
http://desarahaisis.blogspot.com/ah Miss je vois que tu viens dans mon quartier pour acheter ton pain mais attention comme tu dis c'est pas n'importe quelle boulangerie
Moi je la connais depuis toute petite, et je l'ai vu grandir, gagner en notoriété, par contre son pain est toujours le meilleur de Paris et pourtant j'en ai fait des boulangeries
Et enfin comme Caroline le dit, la pain aux figues c'est trop bon aussijune: rhoo le pain aux noix! hmmmm
jeunedemoiselle: merci hi hi ^^
LK: ho, je me maquille très peu! avant de mettre le mointre produit, je fait un léger gommage, ensuite je met la crème rosaliac de la roche posay, et le plus important: un peu de fond de teint double perfection fluide de chanel. un chouïa de blush, et voila c'est tout.
pour les grands jours je ressort le mascara extrême de lancôme.
Miss Marie: rhoo c'est triste! obligée de faire des kilomètres maintenant pour trouver du bon pain?
Caroline: haaaaa! figues, foie gras, arrête de me tenter!
AnoushManoush: merci ^^
MiLOu: hi hi merci.
Sarah: ho, tu as la chance d'en avoir plusieurs???
attend, je déménage par chez toi !
Rose: bientot très chère, bientot
pipelette: ouais, best copines de foulard mêmeclo: y'a pas de bonne boulangerie à bruxelles quand même ?
nanikaa: si c'est à coté de chez toi, ca peut être très pratique en effet!
Tamara: oui, mais toi tu dois avoir le droit à de suculent pancakes?
Margot: ho bhen au bout de la rue, c'est assez pratique!
cycy: fougasse !!!! mhhhh
Miss Zen: il me semble que c'est bien au 158...A l'étranger le pain me manque. Même si je suis plutôt du genre à me faire à la coutume locale. Mais je déplore que ce soir de plus en plus difficile d'en trouver du très bon qui se conserve, la faute aux terminaux de cuisson.
Joli ton nouveau décor, c'est ton oeuvre ? Avec même la petite cassette vintage !
La Tradition bien chaude et craquante avec du beure et un peu de confiture de lait, le tout trempé dans un bol de thé du Hammam... ya que ça de vrai le ouikend moi je dis !